CAP Commercialisation et services en hôtellerie-café-restaurant

Formation au lycée Professionnel

. Ce CAP Service Restaurant
. CAP Services en brasserie-café
. CAP Services hôteliers
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Contenu de la formation

  • Périodes de Formation en Milieu Professionnel : 
    • Stages de 14 à 16 semaines par an
  • Domaine professionnel :
    • Travaux pratiques Service Restaurant
    • Technologie et technologie appliquée
    • Sciences appliquées à l’alimentation
    • Méthode HACCP, sécurité alimentaire
    • Connaissance de l’entreprise
  • Domaine général :
    • Français
    • Mathématiques – Physique / Chimie
    • Histoire / Géographie
    • Arts plastiques
    • Education Physique et Sportive
    • Education Civique Juridique et Sociale
    • Langue vivante : anglais

Qualités à acquérir

  • Sens du travail en équipe
  • Sens du contact et de la relation avec la clientèle
  • Propreté, respect des règles d’hygiène (normes HACCP)
  • Rapidité d’exécution
  • Résistance au stress (“le coup de feu”) et à la fatigue
  • Autonomie
  • Tenue corporelle et vestimentaire irréprochable

Suite de parcours de formation

Débouchés professionnels

Après le CAP Service Restaurant, le jeune diplômé peut rentrer directement dans la vie active en devenant commis de salle dans un restaurant.
Il franchira ensuite, au cours de sa vie professionnelle, les différentes étapes de la hiérarchie du métier : chef de rang, maître d’hôtel.

Les sites web de recherche de stage ou d’emploi y compris pour l’apprentissage

Sites web généraux

Site web spécialisé