CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Le ou la titulaire de ce CAP contribue au confort et au bien-être de la clientèle de l’établissement dans lequel il exerce. Il travaille aussi bien dans les hôtels, restaurants ou cafés-brasseries. Ses principales activités portent sur l’organisation des prestations, l’accueil, la commercialisation et les services.
🕙 En 2 ans
🎓 Formation par apprentissage
🍽️ Hôtellerie-restauration
➡️ Après une classe de 3ème
Prérequis
- Niveau d’entrée : après une classe de 3e
- Âge : 16 ans au moins. Cela concerne les personnes entrant dans leur 16e année (15 ans et un jour) qui ont terminé leur cycle du collège (brevet obtenu ou pas) et de moins de 30 ans (29 ans révolus) à la date de conclusion du contrat.
- Possibilité d’intégrer la formation si le jeune a 15 ans avant fin décembre de l’année en cours.
Objectifs
Le titulaire du CAP CSCHCR est qualifié pour :
- Participer aux opérations d’approvisionnement et de stockage
- Contribuer à l’organisation des prestations
- Contribuer à la relation-client et participer à la commercialisation
- Préparer les prestations
- Réaliser les prestations et en assurer le suivi
- Communiquer dans un contexte professionnel
Durée
- CAP en 2 ans, possibilité d’aménagement de la durée de 1 an à 3 ans. Contactez-nous
- Rythme de la formation : alternance 1 semaine à l’école et 1 semaine en entreprise
- temps de formation sur site : 400H par année de formation
Débouchés professionnels
Le titulaire d’un CAP CSHSR peut exercer immédiatement après le diplôme dans:
- Une brigade de restaurant traditionnel ou gastronomique;
- En café brasserie;
- En hôtel (restauration).
A terme il est susceptible de prendre des responsabilités de chef de rang ou maitre d’hôtel, voir de créer ou reprendre une entreprise. En somme, ce CAP débouche sur la vie active mais il est possible sous certaines conditions de poursuivre des études afin de se spécialiser et de se perfectionner en 1 an, en MC (mention complémentaire), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
Poursuites de formations possibles
- Mention Complémentaire Barman
- Mention Complémentaire Sommelier
- Brevet Professionnel Sommelier
- Brevet Professionnel Arts du service et commercialisation en restauration
- Brevet Professionnel Gouvernante
Passerelle:
- Bac pro commercialisation et service en restauration (en 2 ans)
L’établissement aide le jeune dans son orientation et dans la réalisation de son dossier pour la poursuite de ses études
Contact et inscription
- Pour tout renseignement complémentaire ou demande d’inscription, contactez : poullart.secretaire@apprentis-auteuil.org • 01 58 42 75 92
Pour en savoir plus, téléchargez la fiche formation 👇